Niedokonczona gaweda Kurecka

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Szczebelki towarzyskiej tolerancji by-"y w Mie�cie bardzo jeszcze odleg"e i cho� Nelly nic takiego zarzuci�nie by"o mo�na zajmowa"a przecie� pozycj� podrz�dn�, poniek�d i,1mimo wszystko, us"ugow�, wi�c po prostu non licet.I niezale�nieod wszelkich jej cnót i zalet nic si� w tym �elaznym kanonie zmieni�nie mog"o.Panowie przecie� przychodzili ch�tnie, zawsze ze wspania"ymi bu-kietami czy bombonierami dla uroczej pani , która wdzi�czniea umiej�tnie sprawowa"a honory domu. Czapk�, papk� i sol� ludzieludzi niewol� komentowa"am w my�lach nie bez z"o�liwo�ci, jako�e zacz�"am wówczas gwa"townie gromadzi� przys"owia, póki jakz nieszcz�sn� Dalil� nie dowiedzia"am si�, �e i na tym polu dawnokto� mnie ubieg".Uprawia"am przy okazji nie�wiadoma rzeczy, ni-czym monsieur Jourdain, który wcale nie wiedzia", �e mówi proz� najczystszej wody komparatystyk�, porównuj�c polskie przys"owiaz niemieckimi, a nawet francuskimi.Ale zabawy takie nigdy nie s�p"onne i zawsze jaka� u�yteczna ich resztka na pó�niejsze lata zostaje.-------1non licet ("ac.) nie godzi si� (nie wolno).- 164 -U�yteczne natomiast dora�nie by"y gastronomiczno-kulinarne po-pisy Nelly.Zwyk"e �niadanie okazywa"o si� nagle niezmiernie zró�ni-cowane, bo raz by"o to uroczyste szampa�skie (Champa-gnerfr�hst�ck), niemal tu� przed dwunast� celebrowane, innym ra-zem widelcowe (Gabelfr�hst�ck alias � la fourchette).O ile pierwsze,bardziej dystyngowane, polega"o g"ównie na wystawnych delikate-sach morsko-rybnych drugie, swobodniejsze, odznacza"o si� wi�k-szym jeszcze wyborem zimnych mi�s, pasztetów, cieniutko krojonychw�dlin w n�c�cych oko garnirunkach z pierzastej, zielonej pietruszki,j�drnych bia"o-czerwonych rzodkiewek i soczystych pomidorów.A sosy ciemny cumberland, ostry tatarski, delikatny ró�owy majo-nez (sauce Aurore), wytrawny remuladowy ju� od progu wabi"ysmakowitymi zapachami.Wtedy to nauczy"am si� rozpoznawa� ró�-ne gatunki ostryg i kawioru (od matowoszarego, najszlachetniejszego,po po"yskliwie czarny cho� te� grubo- i mniej gruboziarnisty!) Wtedy kilkunastoletnia pozna"am zdradliwy urok perlistej weso"ejwdówki , czyli francuskiego szampana Veuve Clicquot i aromat ci��-kiego, aksamitnie czerwonego, a nale�ycie temperowanego, czyli wew"a�ciwej temperaturze utrzymanego burgunda, i zró�nicowane bu-kiety bia"ych win mozelskich.Wtedy pozna"am skomplikowan� poj�-ciowo i naczyniowo aparatur� nale�ytego nakrywania do sto"u: odadamaszkowego obrusa, poprzez kolejno�� opartych na srebrnych ko-zio"kach sztu�ców, talerzy, talerzyków, miseczek do op"ukiwania pal-ców (szparagi i raki), zawi"o�� i ró�norodno�� serwetek na tych tale-rzykach ustawianych i kszta"towanych raz na mitr� biskupi�, to znówna wachlarz, a tak�e kolejno�� i rodzaje ustawianych obok tych nakry�pi�knie szlifowanych kryszta"owych kieliszków. W strasznych mieszkaniach (.) straszni mieszczanie ? A bo jawiem? Przy wierszu tym stale mi si� wydawa"o, �e Tuwim mia" namy�li raczej jakie� drobnomieszcza�skie dulszczyzny zat�ch"e, ciem-ne pokoje, przepocone, nigdy niewietrzone bety, sknerstwo, zawi��i pospolicie g"upi� nud�.Ale chocia� tak ma"o czu"am si� w tym no-wym domu u siebie, nie umia"abym go pot�pi� ani si� go wyrzec.Bo na dobry "ad có� z"ego w tym, �e wszystko funkcjonuje g"adko,punktualnie i dobrze, �e cz"owiek ma w zasi�gu r�ki tak wiele przed-miotów zapewniaj�cych mu dobre samopoczucie i prawdziw� wygo-d�.�e inni ich nie maj�, mie� nie b�d�, mie� nie mog�? Ju� wtedy,- 165 -w bardzo m"odych latach rozumia"am wyra�nie, �e nie wszystkim pi-sany ten sam los, a i ma"o kto w decyduj�cy sposób mo�e na� wp"y-n��.Ojciec przecie� pracowa", dawa" te� prac� innym dlaczego niemia"by w godziwy (jak si� to wówczas okre�la"o) sposób z osi�gni��tej pracy korzysta�?I korzysta".Rado�nie, ufnie, niemal naiwnie.Ten agnostyk, mawia-j�cy samokrytycznie: Wcale nie jestem pewien, czy Bóg jest, ale sta-ram si� tak �y� i pracowa� przewa�nie jakby naprawd� by". I li-bera" (cz�sto lubi" powtarza� maksym� pono� starego Fryca: Jeder1soll selig werden nach seiner eigenen Fassung ), zach"anny na pieni�-dze ani dobra materialne nie by".Mimo to gromadzi" je skrz�tnie, a nieb�d�c rozrzutny, lubi" by� hojny.Fundowa" stypendia niezamo�nymuczniom i studentom (mi�dzy innymi dwóm moim kole�ankom,o czym dowiedzia"am si� dopiero po maturze), wspiera" akcje chary-tatywne i niestrudzonego w swych kwestach na ko�ció" który wresz-cie stan�" ksi�dza Surmana o wyszarza"ej sutannie i rozklapanych doniemo�liwo�ci buciorach.Ksi�dza tego ceni" szczególnie, gdy� by" wy-�mienitym bryd�yst�.Kiedy� na taki w"a�nie karciany wieczór go za-prosi", a �e okrutna plucha panowa"a za oknem, namówi" do zdj�ciauszarganych butów, które z miejsca mu zamieni" na nowe.Popiera"ró�nej proweniencji bra� artystyczn� cz�sto nie nazbyt utalentowa-nych, cho� zaciekle trwaj�cych przy swej pasji grafików i malarzy ma-rynistów.Nadal niejedn� noc przesiadywa" przy bryd�u w ulubionymklubie.Ale pracowa" niestrudzenie, lubiany dla pogodnego usposo-bienia nawet przez konkurentów.I darzy"o mu si�.Firma Trans-marz ka�dym rokiem lepiej prosperowa"a.Powsta"o ju� nawet kilka jej fi-lii w paru wi�kszych miastach Polski z Warszaw� na czele.I nadal gromadzi" historyczne ksi��ki.I z ka�dym rokiem daleji d"u�ej podró�owa": Skandynawia, Anglia, Francja, zawsze z racjilicznych rzymskich jeszcze zabytków sercu mi"y Dubrownik, Szwaj-caria i W"ochy, po odkryciu grobowca Tutenchamona jeszcze i Egipt,i Ziemia �wi�ta, a wspomina"o si� te� ju� o Ameryce. Podró�owa� to �y�! ta dewiza du�skiego bajkopisarza Andersena, o którym ile�dziesi�tków lat pó�niej pisa"am, zdawa"a si� jak stworzona dla niego.Podziela"am te upodobania w pe"ni i ledwo nieco podrós"szy do-szlusowywa"am w wolnych chwilach, gdzie si� da"o.W"óczy� si�,przemieszcza�, w�drowa� po ró�nych krajach i k�tach, ch"on��, po-znawa� pi�kno �wiata, które mimo wszystko jest i patrze�, patrze�,patrze�!-------1Jeder soll selig werden [ Pobierz całość w formacie PDF ]

Podstrony